অত্যন্ত সংহত
|
সহজ অপারেশন
|
ক্ষমতা 200 পরিবেশন/ঘন্টা
|
0 সংযোজন
|
1. হাত দিয়ে ময়দা মিশ্রিত করুন, পুরোপুরি মিশ্রিত করুন এবং জল এবং পৃষ্ঠকে মিশ্রিত করুন।
২. প্রোটিনকে উদ্দীপিত করতে এবং ময়দার প্রাণশক্তি জাগ্রত করতে ময়দার বার্ধক্য প্রক্রিয়া দু'বার 10 ঘন্টা অবধি স্থায়ী হয়।
3. একটি শক্ত এবং শক্ত জাল গ্লুটেন গঠনের জন্য সামঞ্জস্য এবং সুপারপজিশনের পাঁচটি সময়।
৪.১২-স্টেজ ইন্টেলিজেন্ট বায়োনিক রোলিং আঠালো ক্ষতি রোধ করতে এবং নুডলসকে চিবানো এবং মসৃণ করতে বারবার উল্লম্ব এবং অনুভূমিকভাবে রোল করে।
৫. এক-বাটন সেটিং, ইউনিফর্ম কাটিয়া, সামঞ্জস্যযোগ্য প্রস্থ, বিভিন্ন নুডলস যেমন প্লেইন নুডলস, উদন নুডলস, ছুরি-কাট নুডলস, স্টিউড নুডলস ইত্যাদি তৈরি করতে পারে
ক্যাপসিটি | মেশিন মেশিন ক্যাপাসিরি | মাচিয়েন ওজন | শক্তি | মাত্রা | বিদ্যুৎ সরবরাহ |
250 ~ 300 অংশ/ঘন্টা | 12.5 কেজি/ব্যাচ | 470 কেজি | 1.5 কিলোওয়াট | 1335*880*1365 মিমি | 220V 50Hz |
ময়দা মিশ্রণ
ময়দার বয়স বাড়ানো
ময়দা টিপছে
ময়দার বয়স বাড়ানো
নুডল সংগ্রহ
কাটা
ময়দা ঘূর্ণায়মান
01
বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ
02
ওয়ান-বাটন সেটিং
03
উচ্চ-সংহত
04
1 মি নুডল শপ
ময়দা মিশ্রণ বিভাগ
যান্ত্রিক কাঠামোর নকশা "কৃত্রিম অনুকরণ" বৈশিষ্ট্যগুলি অনুসরণ করে। ময়দার গোঁড়া প্রক্রিয়াতে, আলোড়নকারী রডটি আঙুলের মতো নির্মিত হয়, এটি মানুষের মতো একটি আলোড়নমূলক ক্রিয়া তৈরি করে, যাতে এটি দ্রুত এবং সমানভাবে নাড়তে পারে, জল এবং ময়দা পুরোপুরি মিশ্রিত হতে দেয়।
ময়দা গিঁট প্রক্রিয়াটি 5 মিনিট সময় নেয় এবং 15 কেজি ময়দা প্রতিবার গিঁটে যায়। জল দু'বার যুক্ত করা হয়, এবং প্রথমবার জল যোগ করা হয় এবং 3 মিনিটের জন্য নাড়তে থাকে, যাতে ময়দা এবং দ্রবণটি একত্রিত হয় এবং আঠার টিস্যু উত্পাদন শুরু করার জন্য অবিচ্ছিন্নভাবে গুঁড়ো করা হয়।
দ্বিতীয় জল সংযোজনের পরে, ছোট কণাগুলি একসাথে আটকে থাকতে শুরু করে এবং আরও বড় হয়ে যায়। এই পর্যায়ে আলোড়নকারী সময়টি 2 মিনিট। এটি ময়দার ক্ষতি এড়াতে পারে এবং ময়দাটি loose িলে .ালা কণা, অভিন্ন কণার আকার, অভিন্ন রঙ, পূর্ণ দৃ ness ়তা, একটি বলের মধ্যে হাত ধরে এবং হালকাভাবে কণায় ঘষতে থাকে।
ভাত নুডল কেক এক্সট্রুডিং মেশিন
তাজা নুডলসের উত্পাদন প্রক্রিয়াতে, ময়দার বার্ধক্য একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। ময়দা এবং ময়দার টুকরো উভয়ের জন্য, একটি ধ্রুবক তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা চেম্বার ব্যবহার করে, 8 ঘন্টারও বেশি সময় ধরে ময়দা দু'বার বয়স্ক হবে। এই প্রক্রিয়াটি জল এবং ময়দা আরও ভালভাবে একত্রিত করবে, ময়দা নিঃসরণ করার অনুমতি দেবে, আঠালোটির চাপ থেকে মুক্তি দেবে এবং এনজাইম সক্রিয় করবে। দ্বিতীয় বার্ধক্যজনিত চিকিত্সার পরিমাপের ফলাফলগুলি দেখায় যে কঠোরতা, স্থিতিস্থাপকতা এবং চিউইনেস একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে উন্নত করা হয়েছে, যা নুডলসের স্বাদকে ব্যাপকভাবে উন্নত করে।
ময়দা প্রেসিং বিভাগ
ময়দা প্রেসিং ডিভাইসটি traditional তিহ্যবাহী "হ্যান্ড নেডিং" ময়দার নিখুঁত শক্তি পুনরুত্পাদন করে। যে ময়দা প্রমাণিত হয়েছে তা টিপানোর জন্য ময়দা প্রেসিং ডিভাইসে স্থাপন করা হয়েছে। প্রথমবারের জন্য ময়দা চাপার পরে, এটি অর্ধেক ভাঁজ করা হয় এবং 90 ° ঘোরানো হয়, আবার চাপ দেওয়া হয় এবং 5 বার পুনরাবৃত্তি হয়।
এই পর্যায়টি শক্তিশালী টিস্যু নেটওয়ার্কের সাথে আঠালো টিস্যু সংযুক্ত করার জন্য গঠনের প্রক্রিয়া। খুব কম গঠনের সময় আঠালো টিস্যু একটি নিখুঁত কাঠামো গঠন করতে সক্ষম না হওয়ার ফলস্বরূপ। তবে অনেক সময় আঠালো টিস্যুগুলি ধ্বংস করবে, তাই ময়দা টিপে থাকা ডিভাইসটি একটি শক্ত নেটওয়ার্ক কাঠামো ভালভাবে তৈরি করতে পারে, নুডলসের স্বাদকে আরও চিবানো করে তোলে।
ময়দা রোলিং বিভাগ
আটা ঘূর্ণায়মান হ'ল আঠালো টিস্যু ধ্বংস না করে একটি নির্দিষ্ট গতিতে ধীরে ধীরে এটিকে রোল আউট করা। ময়দার অবস্থা, তাপমাত্রা, জল সংযোজন হার এবং অন্যান্য শর্ত অনুসারে, উপযুক্ত রোলিং চাপের সাথে সেরা রোলিং এফেক্ট অর্জন করা হবে।
বায়োনিক উডন নুডল মেশিনটি একটি 12-পর্যায়ের স্থানান্তর ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত, যা বিভাগগুলিতে রোলারের প্রস্থকে সামঞ্জস্য করে এবং ধীরে ধীরে প্রান্তিকভাবে উল্লম্ব এবং অনুভূমিকভাবে দিকটি পরিবর্তন করে ময়দা পাতলা করে তোলে। এই প্রক্রিয়াটি ময়দার আর্দ্রতাটিকে আরও ইউনিফর্ম এবং গ্লুটেন নেটওয়ার্ককে আরও কমপ্যাক্ট করে তোলে, একটি ভাল স্বাদের ভিত্তি স্থাপন করে।
একই সময়ে, রিয়েল টাইমে ময়দার বেধ নিরীক্ষণের জন্য একটি পরিমাপের যন্ত্রটি কনফিগার করা হয়, আরও বুদ্ধিমান উপায়ে তাজা নুডলসের অভিন্ন বেধ নিশ্চিত করে।
কাটা বিভাগ
ময়দা কতটা ভাল হোক না কেন, যদি চূড়ান্ত কাটিয়া প্রক্রিয়াটি ভালভাবে না করা হয় তবে সুস্বাদু নুডলস তৈরি করা যায় না। নুডলসের বেধ এবং দিক অনুপাত রান্নার পরে নুডলসের উপস্থিতির সাথে সম্পর্কিত।
স্বয়ংক্রিয় নুডল কাটিয়া ডিভাইসটিকে নুডলস কাটানোর সময় অন্তর্দৃষ্টি এবং অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করার প্রয়োজন হয় না। নুডলগুলি স্যুপকে পুরোপুরি শোষণ করতে পারে, সুস্বাদু তাজা নুডলস অর্জন করতে এবং গ্রাহকদের প্রয়োজনীয়তা পুরোপুরি পূরণ করতে পারে তা নিশ্চিত করার জন্য এটি 1-40 মিমি মধ্যে কাটা নুডলসের প্রস্থকে অবাধে এবং নমনীয়ভাবে সামঞ্জস্য করতে পারে।
টাটকা নুডল শপ |
নুডল শপ
|
ক্যান্টিন
|
চেইন রেস্তোঁরা
|
সুপার মার্কেট
|
টাটকা নুডল শপ |
হিকোকা বায়োনিক উডন নুডল মেশিনটি অত্যন্ত সংহত, কেবল 1㎡ মেঝে স্থান নেয়, পরিচালনা করা সহজ, অত্যন্ত দক্ষ এবং প্রতি ঘন্টা নুডলসের 300 টি পরিবেশন করতে পারে। এটি একটি বাস্তব "এক বর্গ মিটার" নুডল শপ।
বায়োনিক উদন নুডল মেশিনে নুডল শপ, ক্যান্টিন গ্রুপের খাবার, চেইন রেস্তোঁরা ইত্যাদি সহ বিভিন্ন অ্যাপ্লিকেশন পরিস্থিতি রয়েছে, নুডল শপগুলির জন্য, এই সরঞ্জামগুলি আপনাকে একটি দোকান খুলতে এবং ব্যবসা শুরু করতে সহায়তা করতে পারে। এমনকি আপনি কীভাবে নুডলস তৈরি করতে জানেন না, আপনি একটি নুডল শপ খুলতে পারেন। ক্যান্টিন গ্রুপের খাবারের জন্য, কর্মচারীরা রেস্তোঁরায় "হাই-এন্ড নুডল শপ" এর খাবারও অনুভব করতে পারে, যাতে গ্রাহকরা একটি চিবিয়ে টেক্সচার এবং সমৃদ্ধ নুডল সুগন্ধযুক্ত সতেজভাবে তৈরি এবং খাওয়া হয় এমন মাস্টার-স্তরের "হাত-ঘূর্ণিত নুডলস" উপভোগ করতে দেয়।