সম্প্রতি, চিংদাও পৌর গণকংগের নেতৃবৃন্দ, পৌর বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ব্যুরো, চেংইয়াং জেলা সরকার, চেংইয়াং জেলা বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ব্যুরো এবং অন্যান্য নেতৃবৃন্দ চিংদাও বিশেষ খাদ্য গবেষণা ইনস্টিটিউট পরিদর্শন করেছেন। HICOCA ল্যাবরেটরিতে উৎপাদিত উদোন নুডলস এবং রামেন নুডলস সর্বস্তরের নেতৃবৃন্দের দৃষ্টি আকর্ষণ করেছে। তৈরি করা উদোন নুডলস চেখে দেখার পর, এর দৃঢ়, মসৃণ এবং ত্রিমাত্রিক গঠনের জন্য সকলেই ভূয়সী প্রশংসা করেছেন। এবং আমাদের কোম্পানি দ্বারা উৎপাদিত বুদ্ধিমান সরঞ্জাম সম্পর্কে বিস্তারিতভাবে জানার পর, তাঁরা বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত উদ্ভাবনের পথে অবিচল থাকা এবং পেশাদার ও উচ্চ-মানের খাদ্য বুদ্ধিমান সরঞ্জাম বিকাশের জন্য সচেষ্ট থাকার HICOCA-এর ব্যবস্থাপনা নীতির সাথে একমত পোষণ করেছেন।
HICOCA-এর একটি সহযোগী প্রতিষ্ঠান, চিংদাও HICOCA সেন্ট্রাল কিচেন ইন্টেলিজেন্ট টেকনোলজি কোং, লিমিটেড, কেন্দ্রীয় রান্নাঘরের সরঞ্জামাদির গবেষণা ও উন্নয়ন, নকশা, উৎপাদন এবং বিক্রয়ে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। তাদের তাজা ভেজা নুডল উৎপাদন লাইন, আধা-শুকনো নুডল উৎপাদন লাইন, হাতে টানা ফাঁপা নুডল উৎপাদন লাইন, স্টিমড বান উৎপাদন লাইন এবং ডাম্পলিং উৎপাদন লাইনের নকশা, গবেষণা ও উন্নয়ন এবং বাজারজাতকরণ গ্রাহকদের দ্বারা সর্বসম্মতভাবে প্রশংসিত হয়েছে।
বুদ্ধিমান বায়োনিক স্টিমড ব্রেড উৎপাদন লাইনটিতে উচ্চ মাত্রার অটোমেশন রয়েছে, যা কাজের দক্ষতা বাড়ায় এবং ৫০% পর্যন্ত শ্রম সাশ্রয় করতে পারে। হাতে মাখা ও চাপ দেওয়ার প্রক্রিয়ার অনুকরণে তৈরি এই প্রক্রিয়াটি খামিরকে সম্পূর্ণরূপে পরিপক্ক করে, ফলে স্টিমড ব্রেড ঘন ও চিবিয়ে খাওয়ার মতো হয়।
তাজা ও ভেজা নুডল উৎপাদন লাইনটি একটি নতুন নুডল তৈরির প্রক্রিয়া গ্রহণ করে: মূল নুডল বেল্ট এবং নুডল ফ্লককে একত্রিত করে এবং ক্রমাগত ক্যালেন্ডারিং করার মাধ্যমে একটি স্তরযুক্ত গ্লুটেন নেটওয়ার্ক তৈরি করা হয়। ফলে এটি আরও চিবানো যায় এবং মসৃণ হয়।
বুদ্ধিমান বায়োনিক ডাম্পলিং মেশিনটি উচ্চ জড়তা সম্পন্ন সার্ভো মোটর দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, যা অধিক নির্ভুলতা এবং স্থিতিশীল কার্যকারিতা প্রদান করে। বিভিন্ন পণ্যের সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ অর্জনের জন্য প্ল্যাটফর্ম এবং ফিলিং সার্ভো মোটর দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়।
এই ইন্টেলিজেন্ট কমার্শিয়াল উদোন নুডল মেশিন এবং রামেন মেশিনটি আকারে ছোট, পরিচালনা করা সহজ এবং অল্প জায়গা নেয়। একজন ব্যক্তি ঘণ্টায় ৩০০টিরও বেশি পরিবেশন তৈরি করতে পারেন। এটি নুডল রেস্তোরাঁ এবং অন্যান্য রেস্তোরাঁর জন্য একটি পছন্দের সরঞ্জাম।
বাটারফ্লাই নুডল মেশিনটি কার্টুন-আকৃতির পাস্তা তৈরির জন্য একটি ক্যাম-টাইপ যান্ত্রিক কাঠামো ব্যবহার করে, যার কার্যকারিতা স্থিতিশীল এবং উৎপাদিত পণ্যের গুণগত মান উচ্চ।
বর্তমানে, আমার দেশের সেন্ট্রাল কিচেনের শিল্প উৎপাদন পদ্ধতি ক্যাটারিং শিল্পে শিল্পায়িত উৎপাদনের সুবিধা যোগ করেছে। বুদ্ধিমান সরঞ্জামের গবেষণা ও উন্নয়ন এবং নকশার মাধ্যমে, হাইকে সেন্ট্রাল কিচেন গ্রাহকদের উৎপাদন খরচের সমস্যা সমাধানে, কাজের দক্ষতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং প্রধান খাদ্য শিল্পের উন্নয়নে একটি চালিকাশক্তি হয়ে ওঠার জন্য সচেষ্ট।
পোস্ট করার সময়: ২৯ জুলাই, ২০২২