9 ডিসেম্বর, HICOCA-এর প্রধান খাদ্য বুদ্ধিমান সরঞ্জামের পাঁচটি নতুন প্রযুক্তি এবং নতুন পণ্য মূল্যায়ন পাস করেছে।
মূল্যায়ন কমিটির বিশেষজ্ঞরা একমত হয়েছেন যে "ফ্লেক কম্পোজিট ক্যালেন্ডার", "রাইস নুডল ওয়েইং মেশিন" এবং "বায়োনিক হ্যান্ড-টেনড নুডল ইন্টেলিজেন্ট প্রোডাকশন লাইন" আন্তর্জাতিক শীর্ষস্থানীয় পর্যায়ে পৌঁছেছে;উন্নত স্তর।
নতুন পণ্য এবং নতুন প্রযুক্তি মূল্যায়ন সভাটি কিংডাও বিশ্ববিদ্যালয়, কিংডাও ইউনিভার্সিটি অফ সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজি, সেইসাথে শিল্পের বিশেষজ্ঞ এবং অধ্যাপকদের দ্বারা পর্যালোচনা করা হবে।
সভায়, মূল্যায়ন কমিটি প্রকল্পের নেতাদের দ্বারা গবেষণা ও উন্নয়ন এবং নতুন পণ্য এবং নতুন প্রযুক্তির উদ্ভাবনের কথা শোনেন, প্রাসঙ্গিক প্রযুক্তিগত উপকরণ পর্যালোচনা করেন, পণ্যের ছবি এবং ভিডিও দেখেন, প্রাসঙ্গিক উপকরণ পর্যালোচনা করেন এবং প্রাসঙ্গিক বিবরণ এবং অ্যাপ্লিকেশনগুলি নিয়ে প্রশ্ন করেন।একই সময়ে, এটি নতুন পণ্য গবেষণা এবং উন্নয়ন এবং অ্যাপ্লিকেশন উপকরণগুলির উন্নতির বিষয়ে নির্দেশক মতামত প্রদান করে এবং নতুন পণ্য এবং নতুন প্রযুক্তির গবেষণা ও উন্নয়ন প্রক্রিয়া এবং বাস্তবায়নের প্রভাবকে সম্পূর্ণরূপে নিশ্চিত করে।
1 শীট-মোম যৌগিক ক্যালেন্ডার - 7 জোড়া উচ্চ ক্রোমিয়াম অ্যালয় রোলার দিয়ে সজ্জিত, সম্পূর্ণটি V- আকৃতির, কমপ্যাক্ট কাঠামো এবং যুক্তিসঙ্গত বিন্যাস সহ।ফ্লেক্স এবং নুডল স্ট্রিপগুলির 3-সময়ের যৌগিক প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণ করে, চাপা নুডল স্ট্রিপগুলির অনুদৈর্ঘ্য বিভাগে বিভিন্ন ঘনত্ব রয়েছে এবং ঘনত্বটি বাইরে থেকে ভিতরের দিকে ক্রমানুসারে হ্রাস পায়, স্বাভাবিকভাবেই বিভিন্ন ঘনত্ব সহ ছয়টি স্তরের আন্তঃস্তর তৈরি করে, নুডলস তৈরি করে। ভিতরে আলগা এবং বাইরে টাইট.উত্তম.রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন, নুডলসের ভিতরে এবং বাইরের অংশ একই সাথে রান্না করা যায়, রান্নার সময়কে প্রায় 60 সেকেন্ড কমিয়ে দেয়।
টেক্সচার বিশ্লেষকের পরীক্ষার তথ্য অনুসারে, জাপানি নুডল কম্পোজিট প্রক্রিয়া এবং ঐতিহ্যগত ম্যানুয়াল প্রক্রিয়ার তুলনায়, চিউইনেস 1.06% এবং 2.82% বেশি এবং স্থিতিস্থাপকতা 1.6% এবং 9.8% বেশি।হাইকেজিয়া সারা দেশ থেকে 200 জনকে নিয়োগ করেছে একটি ট্রায়ালের পরে, স্বাদ শক্তিশালী এবং মসৃণ, কঠোরতা মাঝারি, এবং স্থিতিস্থাপকতা শক্তিশালী।যাচাইকরণের ফলাফলগুলি জাপানি নুডল তৈরির প্রযুক্তির ডেটার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যা ঐতিহ্যগত গার্হস্থ্য হস্তশিল্পের থেকে উচ্চতর এবং একটি প্রযুক্তিগত অগ্রগতি অর্জন করেছে।
2 রাইস নুডলস ওয়েইং মেশিন - HICOCA এর পেটেন্ট পণ্য, 180-260 মিমি দৈর্ঘ্যের রাইস নুডলস ওজন করার জন্য উপযুক্ত।"তিন-স্তরের ওজন প্রযুক্তি" ব্যবহার করে, ওজন নির্ভুলতা ±2g-±5g এর মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে।
1. প্রগতিশীল আন্দোলনের কাঠামোর মাধ্যমে, রাইস নুডলসগুলিকে বিভক্ত করা হয় এবং ক্রস নেটওয়ার্ক দূর করার জন্য বাছাই করা হয়।
2. ঝরঝরে এবং স্থিতিশীল খাওয়ানোর উদ্দেশ্য অর্জনের জন্য চালের নুডলস এবং অন্যান্য স্ট্রিপ সামগ্রীগুলিকে এগিয়ে নিয়ে যাওয়ার জন্য সক্রিয় কনভেয়িং পদ্ধতি গ্রহণ করুন।
3. ব্যবধানে একাধিক আপ এবং ডাউন ব্লকের ব্যবস্থা করে, এটি একটি নির্দিষ্ট কোণে ঝুঁকে থাকা উপরে এবং নীচের গতিবিধি উপলব্ধি করতে পারে এবং রাইস নুডলসের ক্রমাগত প্রবাহের কার্যকারিতা উপলব্ধি করে, রাইস নুডলসের প্রগতিশীল বহু-স্তর বাছাই করতে পারে।
3 বায়োনিক হ্যান্ড-টেনড নুডলস ইন্টেলিজেন্ট প্রোডাকশন লাইন – প্রথম উদ্ভাবনী পণ্য যা স্বাধীনভাবে দেশে এবং বিদেশে তৈরি এবং তৈরি করা হয়েছে।প্রোডাকশন লাইনটি নুডলস গুঁড়া, প্রুফিং, টেপারিং এবং রোলিং, স্ট্রিপগুলিতে কাটা, রডের উপর সূক্ষ্মভাবে টানা, ধাপে ধাপে উত্তোলন, শুকানো এবং কাটার প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়।, হ্যান্ড-টেনড নুডলসের ঐতিহ্যগত উৎপাদন উপলব্ধি করুন এবং খাদ্য নিরাপত্তা এবং উচ্চ-সম্পন্ন পণ্য রূপান্তর পূরণের জন্য উদ্যোগগুলির জন্য বুদ্ধিমান পরিষেবা প্রদান করুন।
হাতে টানা নুডলস অনেকবার প্রমাণিত হয় এবং গ্লুটেন নেটওয়ার্ক সম্পূর্ণরূপে গঠিত হয়।নুডলস অনেকবার ঘোরানো হয়, যাতে গ্লুটেন নেটওয়ার্ক একটি শক্ত গ্লুটেন গঠন তৈরি করে এবং নুডলস আরও শক্ত হয়।নুডলসগুলিকে বহুবার প্রসারিত এবং প্রুফ করা হয়, যাতে স্টার্চটি গ্লুটেন নেটওয়ার্কের ফাঁকগুলির সাথে সমানভাবে সংযুক্ত থাকে, যা নুডলসকে আরও স্প্রিং এবং মসৃণ করে তোলে।
HICOCA এর বায়োনিক হ্যান্ড-টেনড নুডল ইন্টেলিজেন্ট প্রোডাকশন লাইনে রয়েছে উন্নত প্রযুক্তি, উচ্চ মাত্রার বুদ্ধিমত্তা, সহজ অপারেশন, মসৃণ উৎপাদন এবং উচ্চ উৎপাদন ক্ষমতা।এটি একটি উন্নত সরঞ্জাম যা হাতে-টানা নুডলস উৎপাদনে বিভিন্ন সীমাবদ্ধতার মধ্য দিয়ে যায়।
4 হাই-স্পিড বায়োনিক নীডিং মেশিন কৃত্রিম উল্লম্ব ক্রস-ভাঁজ এবং ঘূর্ণায়মান ফর্ম গ্রহণ করে এবং একক প্রেসিং ময়দা 10-50 কেজি।গিঁটানোর প্রক্রিয়া চলাকালীন, গ্লুটেন নেটওয়ার্ক একটি নেটওয়ার্ক আকারে বিতরণ করা হয়, গ্লুটেন নেটওয়ার্ক এবং স্টার্চ দানাগুলি আরও ঘনিষ্ঠভাবে একত্রিত হয় এবং ময়দার অভ্যন্তরীণ কাঠামো অভিন্ন এবং স্থিতিশীল হয়।, বাষ্পযুক্ত বানের স্বাদ উন্নত করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
ক্যালেন্ডারিং এবং ভাঁজ করার সময়গুলি টাচ স্ক্রিনে অবাধে সেট করা যায় এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে সামঞ্জস্য করা যায়।একটি পাউডার স্প্রেডিং ডিভাইস দিয়ে সজ্জিত, এটি ক্যালেন্ডারিং পরিস্থিতি অনুযায়ী স্বয়ংক্রিয় পাউডার ছড়ানো বুঝতে পারে।
ক্যালেন্ডারযুক্ত নুডলের একটি সূক্ষ্ম টেক্সচার, ভাল প্রুফিং এবং গ্যাস ধারণ এবং আরও ভাল স্থিতিশীলতা রয়েছে।বাষ্পযুক্ত পণ্যটিতে সূক্ষ্ম এবং অভিন্ন গর্ত, চিবানো টেক্সচার, মসৃণ পৃষ্ঠ এবং ভাল রঙ রয়েছে।
হাই-স্পিড বায়োনিক ডফ নেডিং মেশিনটি HICOCA-এর একটি পেটেন্ট পণ্য, এবং 19তম চায়না কনভেনিয়েন্স ফুড ইন্ডাস্ট্রিতে সেরা উদ্ভাবনী পণ্যের পুরস্কার জিতেছে।
5 ভার্মিসেলি সিলিং মেশিন - ফ্ল্যাট ব্যাগ সিলিং মেশিন ভার্মিসেলির প্যাকেজিং সংযোগের ফাঁক পূরণ করে।সরঞ্জামগুলি মসৃণভাবে চলে এবং ব্যাগিংয়ের দক্ষতা বেশি।সমাবেশ লাইন সরাসরি প্যালেটাইজিং লাইনের সাথে সংযুক্ত, যা সত্যই বুদ্ধিমান উত্পাদন উপলব্ধি করে।
সিলিং মেশিনের নিজস্ব ওজন ফাংশন রয়েছে এবং কাঠামোটি স্থিতিশীল।ফ্ল্যাট ব্যাগটি সামনের সাথে সংযুক্ত হওয়ার পরে এটি প্যালেটাইজারের সাথে সংযুক্ত করা যেতে পারে, যাতে পুরো নুডল উত্পাদন লাইনটি মানবহীন উত্পাদন উপলব্ধি করে।
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-১৩-২০২২