আজকাল সবুজ উন্নয়নের ধারণা মানুষের হৃদয়ে গভীরভাবে প্রোথিত হয়েছে এবং খাদ্য শিল্প প্রতিষ্ঠানগুলোর উন্নয়ন পদ্ধতিও এই রূপান্তরকে ত্বরান্বিত করছে। তারা প্রযুক্তিগত উন্নয়ন, পণ্য উন্নয়ন এবং পরিবেশ সুরক্ষার সমন্বয়ে শক্তি সংরক্ষণ ও নির্গমন হ্রাসের জন্য কঠোর পরিশ্রম করছে, যার মাধ্যমে একটি পরিবেশ-বান্ধব ও সম্পদ-সাশ্রয়ী খাদ্য শিল্প গড়ে তোলা সম্ভব হচ্ছে।
শক্তি সংরক্ষণ ও নির্গমন হ্রাসের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হলো ‘স্বল্প কার্বন’। ‘দ্বৈত কার্বন’ নীতির প্রেক্ষাপটে, স্বল্প কার্বন উৎপাদন ও প্যাকেজিং বাস্তবায়নের লক্ষ্যে খাদ্য যন্ত্রপাতির প্রযুক্তিগত আধুনিকীকরণ খাদ্য শিল্পের পরিবেশ সুরক্ষা উন্নয়নের একটি চালিকাশক্তি হয়ে উঠেছে।
খাদ্য শিল্পের সরঞ্জামগুলোর মধ্যে, উৎপাদন ও প্যাকেজিং যন্ত্রপাতির কিছু ধাপে উচ্চ শক্তি খরচ এবং ব্যাপক নির্গমন ঘটে, যার ফলে উৎপাদন ব্যয় বেড়ে যায় এবং প্রতিষ্ঠানগুলোর পরিবেশবান্ধব ও স্বল্প-কার্বন উন্নয়ন প্রক্রিয়া ব্যাহত হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, খাদ্য যন্ত্রপাতি শিল্পের অর্থনৈতিক কর্মকাণ্ডে শক্তিশালী নীতিগত দিকনির্দেশনা এবং প্রবল ঝুঁকি মোকাবিলার ক্ষমতা সম্পন্ন পরিবেশ-বান্ধব সরঞ্জাম উৎপাদন শিল্পের শিল্পগত বৈশিষ্ট্যগুলো বিশেষভাবে ফুটে উঠেছে। বিশেষজ্ঞরা ভবিষ্যদ্বাণী করেছেন যে, ভবিষ্যতে আমার দেশে শক্তি সংরক্ষণ ও নির্গমন হ্রাসের প্রসারে খাদ্য যন্ত্রপাতি শিল্প একটি গুরুত্বপূর্ণ খাত হয়ে উঠবে এবং এর বাজার সম্ভাবনাকে অবমূল্যায়ন করা উচিত নয়।
এই শিল্পে প্রযুক্তি ও উৎপাদন ক্ষমতা তুলনামূলকভাবে উন্নত, এবং বাজার প্রতিযোগিতায় এমন কোম্পানির সংখ্যা খুবই কম যাদের একক আধিপত্য রয়েছে। চিংদাও হাইকোকা প্রযুক্তি গবেষণা ও উন্নয়ন কৌশল বাস্তবায়নে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। বিভিন্ন ক্ষেত্রের পণ্যগুলো শুধু অটোমেশন ও ডিজিটালাইজেশনের গবেষণা ও উন্নয়ন উদ্ভাবনেই সন্তুষ্ট নয়, বরং সবুজ ও স্বাস্থ্যকর খাদ্য নিশ্চিতকরণ এবং স্বল্প-কার্বন উৎপাদনকে গবেষণা ও উন্নয়নের প্রধান ধারা হিসেবে গ্রহণ করতে শুরু করেছে। যান্ত্রিক সরঞ্জামগুলোতে সবুজ উৎপাদন এবং স্বল্প-কার্বন পরিচালন ব্যবস্থা চালু করা হয়েছে।
চিংদাও হাইকোকা শক্তি-সাশ্রয়ী শুকনো নুডল শুকানোর সিস্টেমটি উৎকৃষ্ট শুকানোর প্রযুক্তির সাথে চূড়ান্ত শক্তি-সাশ্রয়ী সমাধানের সমন্বয় ঘটিয়ে এমন একটি শুকানোর সরঞ্জাম তৈরি করে, যা স্থিতিশীল উৎপাদন এবং চমৎকার শক্তি-সাশ্রয়ী প্রভাব নিশ্চিত করে।
শুকানোর প্রক্রিয়ার ক্ষেত্রে, জোনিং, বায়ুপ্রবাহ নিয়ন্ত্রণ, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ, আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ, ফ্লেক্সিবল ড্রাইভ, শক্তি সাশ্রয় ও খরচ হ্রাস, বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ ইত্যাদির দৃষ্টিকোণ থেকে, প্রচলিত শুকানোর সরঞ্জামগুলোর সম্মুখীন হওয়া অস্পষ্ট জোনিং, অশান্ত বায়ুপ্রবাহ এবং তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের ত্রুটির মতো সমস্যা এবং অনমনীয় উৎপাদন, উচ্চ শক্তি খরচ, স্বয়ংক্রিয়তার নিম্ন স্তরের মতো বিভিন্ন সমস্যার সমাধান করা হয়। এটি শুকনো নুডল শুকানোর প্রক্রিয়ার আধুনিকীকরণে সহায়তা করে, যা প্রতিষ্ঠানগুলোকে শক্তি-সাশ্রয়ী, উচ্চ-দক্ষ এবং উচ্চ-মানের উৎপাদন অর্জনে সাহায্য করে।
বুদ্ধিমান শক্তি-সাশ্রয়ী শুকনো নুডল শুকানোর সিস্টেমটিতে রয়েছে বায়ু গ্রহণ ও নির্গমন নিয়ন্ত্রণ ইউনিট, সুষম বায়ু বিতরণ ব্যবস্থা, নমনীয় পরিবহন ব্যবস্থা, তাপমাত্রা ও আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, কার্যকর বর্জ্য তাপ পুনরুদ্ধার ব্যবস্থা এবং বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা। ম্যান-মেশিন ইন্টারফেসের মাধ্যমে সম্পূর্ণ শুকানোর সরঞ্জামটির স্বয়ংক্রিয় এবং সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ বাস্তবায়িত হয়।
বুদ্ধিমান এবং শক্তি-সাশ্রয়ী শুকনো নুডল শুকানোর সিস্টেমটির চমৎকার শক্তি সাশ্রয় ক্ষমতা রয়েছে। এতে বহু-পর্যায়ের পুনরুদ্ধার, বহু-পর্যায়ের তাপায়ন, অভ্যন্তরীণ বায়ু সঞ্চালন ইত্যাদি পদ্ধতি ব্যবহার করা হয়, যার মাধ্যমে প্রতি টন শুকনো নুডলের জন্য বছরে গড়ে ৪০ কিলোওয়াট/ঘণ্টা বিদ্যুৎ খরচ অর্জন করা সম্ভব (এখানে তাপ উৎস প্রতিস্থাপনের শক্তি খরচের কথা বলা হচ্ছে, ফ্যান, ওয়াটার পাম্প এবং অন্যান্য বিদ্যুৎ খরচ বাদে)। প্রচলিত শুকানোর প্রযুক্তির তুলনায়, এই বুদ্ধিমান শক্তি-সাশ্রয়ী শুকনো নুডল শুকানোর সিস্টেমটি শুকানোর খরচ ৬৪%-এর বেশি কমাতে পারে।
পোস্ট করার সময়: ০৫-০৭-২০২২