আপনারতাজা ভেজা নুডলসচিবানোর মতো মসৃণতা ও দৃঢ়তার অভাব বোধ করছেন, অথবা শক্ত ও অনমনীয় মনে হচ্ছে? আপনি হয়তো ভাবছেন এটা শুধু ময়দার মানের ব্যাপার, কিন্তু আসলে মেশানোর প্রক্রিয়াটিই হলো মূল নির্ণায়ক। পানি ও ময়দার সম্পূর্ণ মিশ্রণ—যা চমৎকার প্রসারণশীলতা সম্পন্ন একটি গ্লুটেন নেটওয়ার্ক তৈরি করে—তা নির্ভর করে উন্নত ভ্যাকুয়াম মিক্সিং প্রযুক্তির উপর। দেখুন চিংডাও হিকোকা কীভাবে এটি অর্জন করে।
বুদ্ধিমান ভ্যাকুয়াম মিশ্রণ
তাজা ভেজা নুডলসের জন্য HICOCA MXSM-450 ইন্টেলিজেন্ট প্রোডাকশন লাইনটি উৎস থেকেই গুণগত মানের সমস্যার সমাধান করে। ভ্যাকুয়াম মিক্সারটি মিক্সিং চেম্বারকে -০.০৬ MPa থেকে -০.০৮ MPa পর্যন্ত ভ্যাকুয়াম স্তরে খালি করে। এই ভ্যাকুয়াম পরিবেশে, জল সূক্ষ্ম কণায় পরিণত হয়, যা এটিকে ময়দার সাথে আরও সহজে বন্ধন তৈরি করতে সাহায্য করে; প্রোটিন এবং স্টার্চ আর্দ্রতা সম্পূর্ণরূপে শোষণ করে একটি উচ্চ-মানের গ্লুটেন নেটওয়ার্ক তৈরি করে। পরিবর্তনশীল-গতির মিশ্রণ—যা উচ্চ-গতির সুষম মিশ্রণের সাথে নিম্ন-গতির টান শিথিলকরণের সমন্বয় ঘটায়—গঠিত গ্লুটেন কাঠামোর অখণ্ডতা রক্ষা করে।
বহু-স্তর যৌগিক শীটিং প্রক্রিয়া
স্বত্বাধিকারযুক্ত বহুস্তরীয় যৌগিক শিটিং প্রক্রিয়াটিই এই লাইনের মূল বৈশিষ্ট্য: খামিরের শিট এবং খামিরের ফ্লেক্সকে একত্রিত করে ছয়টি স্তর তৈরি করা হয়। সাত জোড়া হাই-ক্রোম অ্যালয় রোলার এবং সাতটি স্বাধীন থ্রি-ফেজ ভেরিয়েবল-ফ্রিকোয়েন্সি মোটর দ্বারা নিয়ন্ত্রিত এই প্রক্রিয়াটি একটি সমৃদ্ধ, স্তরযুক্ত টেক্সচার সহ একটি গ্লুটেন নেটওয়ার্ক তৈরি করে। একটি রিল-ভিত্তিক পরিপক্ককরণ ইউনিটের (যা ১০ সেট বিশ্রামরত খামিরের রোল সংরক্ষণ করতে সক্ষম) সাথে যুক্ত হয়ে, এই সিস্টেমটি খামিরের শিটকে ফিল্মে মুড়ে দেয় যাতে আর্দ্রতা হ্রাস না পায় এবং উন্নত পরিপক্কতার জন্য খামিরের নিজস্ব তাপ ও আর্দ্রতা ধারণ ক্ষমতাকে কাজে লাগায়। চূড়ান্ত তাজা ভেজা নুডলসগুলো বাইরে মসৃণ কিন্তু ভিতরে নরম হয়, যার বাইরের স্তরটি ঘন এবং ভেতরটা ফাঁপা, যা একটি মনোরম, স্প্রিংয়ের মতো টেক্সচার এবং খাঁটি গমের সুগন্ধ প্রদান করে।
প্রযুক্তিগত পরামিতি
নির্ভুল কাটিং
নুডল কাটার ব্লেডগুলোতে অত্যন্ত নিখুঁত দাঁতের বিন্যাস রয়েছে, যা পরিষ্কার ও ধারালো কাট নিশ্চিত করে।
প্রিমিয়াম উপাদান
সমস্ত সেন্সর এবং নিয়ন্ত্রণ উপাদান দেশীয় ও আন্তর্জাতিক শীর্ষস্থানীয় ব্র্যান্ড থেকে সংগ্রহ করা হয়, যা উচ্চ স্থিতিশীলতা, দীর্ঘ পরিষেবা জীবন এবং ব্যতিক্রমী গুণমান নিশ্চিত করে।
এই উৎপাদন লাইনটি তাজা ভেজা নুডলস, আধা-শুকনো নুডলস এবং রামেন সহ উচ্চ-মানের নুডলস পণ্যের সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত।
প্রিয় বন্ধু, আপনার উৎপাদন ক্ষমতা, উপলব্ধ স্থান এবং বাজেট আমাদের জানান, আমরা বিশেষভাবে আপনার জন্য একটি উৎপাদন লাইন সমাধান তৈরি করে দেব!
পোস্ট করার সময়: ০১-০৭-২০২৬