নতুন মুকুট নিউমোনিয়া মহামারীটি হিট হতে চলেছে, কীভাবে খাদ্য সরবরাহ চেইন সঙ্কট সমাধান করা উচিত

আফ্রিকান সোয়াইন ফিভার এবং পূর্ব আফ্রিকান পঙ্গপাল প্লেগের পরীক্ষার পরে, পরবর্তী নতুন মুকুট নিউমোনিয়া মহামারীটি বিশ্বব্যাপী খাদ্য মূল্য এবং সরবরাহ সংকটকে বাড়িয়ে তুলছে এবং সরবরাহ শৃঙ্খলে স্থায়ী পরিবর্তনগুলি প্রচার করতে পারে।

নতুন ক্রাউন নিউমোনিয়া দ্বারা সৃষ্ট শ্রমিকদের প্রবণতা বৃদ্ধি, সরবরাহ শৃঙ্খলার বাধা এবং অর্থনৈতিক বন্ধের ব্যবস্থাগুলি বিশ্বব্যাপী খাদ্য সরবরাহের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে। দেশীয় চাহিদা মেটাতে শস্য রফতানি সীমাবদ্ধ করার জন্য কিছু সরকারের পদক্ষেপ পরিস্থিতি আরও খারাপ করতে পারে।

গ্লোবালাইজেশন থিঙ্ক ট্যাঙ্ক (সিসিজি) দ্বারা আয়োজিত একটি অনলাইন সেমিনারে, এশিয়ার ফুড ইন্ডাস্ট্রি অ্যাসোসিয়েশন (এফআইএ) এর নির্বাহী পরিচালক ম্যাথিউ কোভাক চীন বিজনেস নিউজের একজন প্রতিবেদককে বলেছেন যে সরবরাহ চেইনের স্বল্পমেয়াদী সমস্যা হ'ল গ্রাহক কেনা অভ্যাস। পরিবর্তনগুলি traditional তিহ্যবাহী ক্যাটারিং শিল্পকে প্রভাবিত করেছে; দীর্ঘমেয়াদে, বড় খাদ্য সংস্থাগুলি বিকেন্দ্রীভূত উত্পাদন করতে পারে।

দরিদ্রতম দেশগুলি সবচেয়ে বেশি আঘাত পেয়েছে

বিশ্বব্যাংকের সম্প্রতি প্রকাশিত তথ্য অনুসারে, নতুন ক্রাউন নিউমোনিয়া মহামারী অ্যাকাউন্টে সর্বাধিক ক্ষতিগ্রস্থ 50 টি দেশ বিশ্বের খাদ্য রফতানি সরবরাহের 66 66% গড়ে গড়ে 66 66%। শখের শখের শস্যের জন্য 38% থেকে শুরু করে পশুর ও উদ্ভিজ্জ তেল, তাজা ফল এবং মাংসের জন্য 75% পর্যন্ত। কর্ন, গম এবং ভাতের মতো প্রধান খাবারের রফতানিও এই দেশগুলির উপর নির্ভরশীল।

একক প্রভাবশালী ফসল উত্পাদনকারী দেশগুলি মহামারী থেকেও মারাত্মক প্রভাবের মুখোমুখি হচ্ছে। উদাহরণস্বরূপ, বেলজিয়াম বিশ্বের অন্যতম প্রধান আলু রফতানিকারক। অবরোধের কারণে, স্থানীয় রেস্তোঁরাগুলি বন্ধ হওয়ার কারণে বেলজিয়াম কেবল বিক্রয় হারিয়েছে না, তবে অন্যান্য ইউরোপীয় দেশগুলিতে বিক্রয়ও অবরোধের কারণে বন্ধ করা হয়েছিল। ঘানা বিশ্বের বৃহত্তম কোকো রফতানিকারীদের একজন। লোকেরা যখন মহামারী চলাকালীন চকোলেটের পরিবর্তে প্রয়োজনীয় জিনিস কেনার দিকে মনোনিবেশ করে, তখন দেশটি পুরো ইউরোপীয় এবং এশিয়ান বাজারগুলি হারিয়েছে।

বিশ্বব্যাংকের সিনিয়র অর্থনীতিবিদ মিশেল রুতা এবং অন্যরা এই প্রতিবেদনে বলেছিলেন যে যদি সামাজিক দূরত্বের সময় শ্রমিকদের অসুস্থতা এবং চাহিদা আনুপাতিকভাবে শ্রম-নিবিড় কৃষি পণ্য সরবরাহকে প্রভাবিত করে, তবে ত্রৈমাসিকের মধ্যে প্রাদুর্ভাবের পরে একের পরে বিশ্বব্যাপী খাদ্য রফতানি সরবরাহ হ্রাস করতে পারে 6%থেকে 20%, এবং আরও অনেক গুরুত্বপূর্ণ স্ট্যাপল খাদ্য সহ রফতানি সরবরাহ, যমজ।

ইউরোপীয় ইউনিয়ন ইউনিভার্সিটি ইনস্টিটিউট (ইইউআই) এর পর্যবেক্ষণ অনুসারে, গ্লোবাল ট্রেড অ্যালার্ট (জিটিএ) এবং বিশ্বব্যাংক, এপ্রিলের শেষের দিকে, ২০ টিরও বেশি দেশ এবং অঞ্চল খাদ্য রফতানিতে কিছুটা বিধিনিষেধ আরোপ করেছে। উদাহরণস্বরূপ, রাশিয়া এবং কাজাখস্তান শস্যের উপর সম্পর্কিত রফতানি নিষেধাজ্ঞাগুলি আরোপ করেছে এবং ভারত এবং ভিয়েতনাম ভাতের উপর সম্পর্কিত রফতানি বিধিনিষেধ আরোপ করেছে। একই সময়ে, কিছু দেশ খাদ্য সঞ্চয় করতে আমদানি ত্বরান্বিত করছে। উদাহরণস্বরূপ, ফিলিপাইনগুলি চাল স্টক করছে এবং মিশর গম মজুত করছে।

নতুন ক্রাউন নিউমোনিয়া মহামারীটির প্রভাবের কারণে খাদ্যমূল্য বাড়ার সাথে সাথে সরকার দেশীয় দাম স্থিতিশীল করতে বাণিজ্য নীতিগুলি ব্যবহার করতে আগ্রহী হতে পারে। এই ধরণের খাদ্য সুরক্ষাবাদকে সবচেয়ে দুর্বল গোষ্ঠীগুলিকে ত্রাণ দেওয়ার জন্য একটি ভাল উপায় বলে মনে হচ্ছে, তবে অনেক সরকার কর্তৃক এই জাতীয় হস্তক্ষেপের একযোগে বাস্তবায়নের ফলে বিশ্বব্যাপী খাদ্যমূল্যের দামকে আকাশচুম্বী হতে পারে, যেমনটি ছিল ২০১০-২০১১ সালে। বিশ্বব্যাংকের অনুমান অনুসারে, মহামারীটির সম্পূর্ণ প্রাদুর্ভাবের পরে ত্রৈমাসিকের মধ্যে, রফতানি বিধিনিষেধের ক্রমবর্ধমান বিশ্ব খাদ্য রফতানি সরবরাহের গড় হ্রাস 40.1%হ্রাস পাবে, এবং বিশ্বব্যাপী খাদ্য দাম গড়ে 12.9%বৃদ্ধি পাবে। মাছ, ওট, শাকসবজি এবং গমের প্রধান দামগুলি 25% বা তারও বেশি বৃদ্ধি পাবে।

এই নেতিবাচক প্রভাবগুলি মূলত দরিদ্রতম দেশগুলি বহন করবে। ওয়ার্ল্ড ইকোনমিক ফোরামের তথ্য অনুসারে, দরিদ্রতম দেশগুলিতে, খাদ্য তাদের ব্যবহারের 40% -60%, যা উন্নত অর্থনীতির তুলনায় প্রায় 5-6 গুণ বেশি। নুমুরা সিকিউরিটিজের খাদ্য দুর্বলতা সূচকগুলি খাদ্যমূল্যে বড় ওঠানামার ঝুঁকির ভিত্তিতে ১১০ টি দেশ এবং অঞ্চল রয়েছে। সর্বশেষ তথ্য দেখায় যে প্রায় 50 টি দেশ এবং অঞ্চলগুলির মধ্যে প্রায় সকলেই খাদ্যমূল্যের ক্রমবর্ধমান বৃদ্ধির জন্য সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিপূর্ণ একটি উন্নয়নশীল অর্থনীতি যা বিশ্বের জনসংখ্যার প্রায় তিন-পঞ্চাশতম হিসাবে দায়ী। এর মধ্যে, খাদ্য আমদানির উপর নির্ভর করে এমন সর্বাধিক ক্ষতিগ্রস্থ দেশগুলির মধ্যে রয়েছে তাজিকিস্তান, আজারবাইজান, মিশর, ইয়েমেন এবং কিউবা। এই দেশগুলিতে গড় খাদ্যের দাম 15% বৃদ্ধি পেয়ে 25.9% এ উন্নীত হবে। যতদূর সিরিয়াল সম্পর্কিত, খাদ্য আমদানির উপর নির্ভরশীল উন্নয়নশীল এবং সর্বনিম্ন উন্নত দেশগুলিতে দাম বৃদ্ধির হার 35.7%হিসাবে বেশি হবে।

“এমন অনেকগুলি কারণ রয়েছে যা বিশ্বব্যাপী খাদ্য ব্যবস্থার জন্য চ্যালেঞ্জ তৈরি করে। বর্তমান মহামারী ছাড়াও জলবায়ু পরিবর্তন এবং অন্যান্য কারণও রয়েছে। আমি মনে করি এই চ্যালেঞ্জটি মোকাবেলা করার সময় বিভিন্ন নীতি সংমিশ্রণ গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ। " আন্তর্জাতিক খাদ্য নীতি গবেষণা ইনস্টিটিউটের পরিচালক জোহান সোয়েনেন সিবিএন সাংবাদিকদের বলেছেন যে সংগ্রহের একক উত্সের উপর নির্ভরতা হ্রাস করা খুব গুরুত্বপূর্ণ। “এর অর্থ হ'ল আপনি যদি কেবল একটি দেশ থেকে মৌলিক খাবারের একটি বড় অংশ উত্সর্গ করেন তবে এই সরবরাহ চেইন এবং বিতরণ হুমকির ঝুঁকিতে রয়েছে। অতএব, বিভিন্ন স্থান থেকে উত্সের জন্য বিনিয়োগের পোর্টফোলিও তৈরি করা আরও ভাল কৌশল। “তিনি বললেন।

কীভাবে সরবরাহ চেইনকে বৈচিত্র্যময় করবেন

এপ্রিলে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বেশ কয়েকটি কসাইখানা যেখানে শ্রমিকরা নিশ্চিত করেছিল যে মামলাগুলি বন্ধ করতে বাধ্য হয়েছিল। শুয়োরের মাংস সরবরাহে 25% হ্রাসের প্রত্যক্ষ প্রভাব ছাড়াও, এটি কর্ন ফিডের চাহিদা সম্পর্কে উদ্বেগের মতো অপ্রত্যক্ষ প্রভাবগুলিকেও ট্রিগার করে। মার্কিন কৃষি বিভাগ কর্তৃক প্রকাশিত সর্বশেষ "ওয়ার্ল্ড এগ্রিকালচারাল সাপ্লাই এবং চাহিদা পূর্বাভাস প্রতিবেদন" দেখায় যে 2019-2020 সালে ব্যবহৃত ফিডের পরিমাণ মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে দেশীয় ভুট্টা চাহিদার প্রায় 46% হতে পারে।

“নতুন ক্রাউন নিউমোনিয়া মহামারী দ্বারা সৃষ্ট কারখানাটি বন্ধ করা একটি বড় চ্যালেঞ্জ। যদি এটি কেবল কয়েক দিনের জন্য বন্ধ থাকে তবে কারখানাটি এর ক্ষয়ক্ষতি নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। তবে, দীর্ঘমেয়াদী উত্পাদনের স্থগিতাদেশ কেবল প্রসেসরকে প্যাসিভ করে তোলে না, তাদের সরবরাহকারীদেরও বিশৃঙ্খলার মধ্যে পরিণত করে। " রাবোব্যাঙ্কের প্রাণী প্রোটিন শিল্পের সিনিয়র বিশ্লেষক ক্রিস্টিন ম্যাকক্র্যাকেন বলেছেন।

নিউ ক্রাউন নিউমোনিয়ার হঠাৎ প্রাদুর্ভাব বিশ্বব্যাপী খাদ্য সরবরাহ শৃঙ্খলে একাধিক জটিল প্রভাব ফেলেছে। যুক্তরাষ্ট্রে মাংস কারখানাগুলির কাজ থেকে শুরু করে ভারতে ফল ও উদ্ভিজ্জ বাছাই পর্যন্ত, আন্তঃসীমান্ত ভ্রমণ নিষেধাজ্ঞাগুলিও কৃষকদের স্বাভাবিক মৌসুমী উত্পাদন চক্রকে ব্যাহত করেছে। অর্থনীতিবিদদের মতে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং ইউরোপের ফসল পরিচালনা করার জন্য প্রতি বছর মেক্সিকো, উত্তর আফ্রিকা এবং পূর্ব ইউরোপ থেকে 1 মিলিয়নেরও বেশি অভিবাসী শ্রমিক প্রয়োজন, তবে এখন শ্রমের ঘাটতির সমস্যা আরও বেশি স্পষ্ট হয়ে উঠছে।

যেহেতু কৃষি পণ্যগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণ উদ্ভিদ এবং বাজারগুলিতে স্থানান্তরিত করা আরও কঠিন হয়ে ওঠে, তাই প্রচুর পরিমাণে খামারকে দুধ এবং তাজা খাবার ডাম্প বা ধ্বংস করতে হয় যা প্রক্রিয়াজাতকরণ উদ্ভিদে প্রেরণ করা যায় না। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি শিল্প বাণিজ্য গোষ্ঠী কৃষি পণ্য বিপণন সমিতি (পিএমএ) বলেছে যে তাজা ফল ও শাকসব্জিতে ৫ বিলিয়ন ডলারেরও বেশি অপচয় হয়েছে, এবং কিছু দুগ্ধ কারখানা হাজার হাজার গ্যালন দুধ ফেলে দিয়েছে।

বিশ্বের বৃহত্তম খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলির মধ্যে একটি, ইউনিলিভার আর অ্যান্ড ডি এক্সিকিউটিভ ভাইস প্রেসিডেন্ট কারলা হিলহর্স্ট সিবিএন সাংবাদিকদের বলেছিলেন যে সরবরাহ চেইন অবশ্যই আরও বেশি প্রাচুর্য দেখাতে হবে।

"আমাদের আরও বেশি প্রাচুর্য এবং বৈচিত্র্য প্রচার করতে হবে, কারণ এখন আমাদের ব্যবহার এবং উত্পাদন সীমিত পছন্দগুলির উপর নির্ভরশীল।" সিলহার্স্ট বলেছিলেন, "আমাদের সমস্ত কাঁচামাল জুড়ে, কেবল একটি উত্পাদন বেস আছে? , কতগুলি সরবরাহকারী রয়েছে, কাঁচামালগুলি কোথায় উত্পাদিত হয় এবং সেগুলি যেখানে কাঁচামালগুলি উচ্চ ঝুঁকিতে উত্পাদিত হয়? এই বিষয়গুলি থেকে শুরু করে, আমাদের এখনও অনেক কাজ করা দরকার ”"

কোভাক সিবিএন সাংবাদিকদের বলেছিলেন যে স্বল্পমেয়াদে, নতুন মুকুট নিউমোনিয়া মহামারী দ্বারা খাদ্য সরবরাহ চেইনের পুনর্নির্মাণটি অনলাইন খাদ্য সরবরাহের ত্বরণীয় স্থানান্তরকে প্রতিফলিত করে, যা traditional তিহ্যবাহী খাদ্য ও পানীয় শিল্পকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করেছে।

উদাহরণস্বরূপ, ইউরোপে ফাস্টফুড চেইন ব্র্যান্ড ম্যাকডোনাল্ডের বিক্রয় প্রায়%০%হ্রাস পেয়েছে, বড় খুচরা বিক্রেতারা বিতরণ পুনর্নির্মাণ করেছে, অ্যামাজনের মুদি ই-কমার্স সরবরাহের ক্ষমতা 60০%বৃদ্ধি পেয়েছে এবং ওয়াল-মার্ট তার নিয়োগকে ১৫০,০০০ বৃদ্ধি করেছে।

দীর্ঘমেয়াদে কোভাক বলেছিলেন: “উদ্যোগগুলি ভবিষ্যতে আরও বিকেন্দ্রীভূত উত্পাদন চাইতে পারে। একাধিক কারখানা সহ একটি বৃহত উদ্যোগ একটি নির্দিষ্ট কারখানার উপর এর বিশেষ নির্ভরতা হ্রাস করতে পারে। যদি আপনার উত্পাদন কোনও দেশে কেন্দ্রীভূত হয় তবে আপনি ধনী সরবরাহকারী বা গ্রাহকদের মতো বৈচিত্র্য বিবেচনা করতে পারেন ”"

“আমি বিশ্বাস করি যে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সংস্থাগুলির অটোমেশনের গতি যা বিনিয়োগ করতে ইচ্ছুক তারা ত্বরান্বিত হবে। স্পষ্টতই, এই সময়ের মধ্যে বর্ধিত বিনিয়োগের ফলে পারফরম্যান্সের উপর প্রভাব পড়বে, তবে আমি মনে করি আপনি যদি ২০০৮ (কিছু দেশে খাদ্য রফতানির উপর বিধিনিষেধের কারণে সৃষ্ট সরবরাহ) এর দিকে ফিরে তাকান), সেই খাদ্য ও পানীয় সংস্থাগুলি যে বিনিয়োগ করতে ইচ্ছুক তাদের অবশ্যই বিক্রয় বৃদ্ধি দেখতে পেল, বা বিনিয়োগ করা হয়নি এমন সংস্থাগুলির চেয়ে কমপক্ষে আরও ভাল। " কোভাক সিবিএন রিপোর্টারকে জানিয়েছেন।