হিকোকা ইন্টেলিজেন্ট কমার্শিয়াল রামেন মেশিন
বায়োনিক আলোড়ন পানি ও পৃষ্ঠতলকে সূক্ষ্মভাবে মিশিয়ে একটি সুষম মিশ্রণ তৈরি করে, যা স্টার্চের সান্দ্রতা বাড়ায় এবং খামিরের দৃঢ়তা বৃদ্ধি করে।
একাধিকবার খামির ফুলে উঠলে তা খামিরের প্রোটিনকে উদ্দীপিত করে এবং এর স্থিতিস্থাপকতা বাড়ায়।
বায়োনিক গতিতে মণ্ড মাখা এবং বারবার বেলা ও মেশানোর জন্য ওয়ান-টাচ প্রিসেট।
সম্পূর্ণ বুদ্ধিমান নিয়ন্ত্রণ এবং বায়োনিক হাতে বেলার প্রক্রিয়া ময়দাকে স্থিতিস্থাপকভাবে বেলতে সাহায্য করে, যা ময়দার মধ্যে গ্লুটেনের একটি ত্রিমাত্রিক নেটওয়ার্ক কাঠামো তৈরি করে এবং এক অসাধারণ স্বাদ প্রদান করে।
পাঁচবার চাপ দেওয়া ও তিনবার নমুনা পরীক্ষা: ঐতিহ্যবাহী হাতে তৈরি নুডল বানানোর কৌশল যা রামেনকে সেরা করে তুলেছে।
পণ্যের পরামিতি
পণ্যের বিন্যাস
কোর সিঙ্গেল-বোর্ড ডিজাইনের সংক্ষিপ্ত বিবরণ
এর যান্ত্রিক নকশাটি কায়িক শ্রমের অনুকরণ করে। মণ্ড মাখার সময়, নাড়ার দণ্ডগুলো আঙুলের মতো করে তৈরি করা হয়েছে, যা মানুষের হাতের মতো নাড়ার গতি সৃষ্টি করে। এর ফলে দ্রুত ও সুষমভাবে মেশানো সম্ভব হয় এবং জল ও মণ্ডের পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রণ নিশ্চিত হয়।
মণ্ড মাখার প্রক্রিয়াটিতে ৫ মিনিট সময় লাগে এবং প্রতি ব্যাচে ১৫ কেজি মণ্ড মাখা হয়। জল দুই ধাপে যোগ করা হয়। প্রথম ধাপে ৩ মিনিট ধরে নাড়ানো হয়, যাতে ময়দা ও দ্রবণটি মিশে গিয়ে গ্লুটেন তৈরি হতে শুরু করে।
দ্বিতীয় ধাপের পর, ছোট ছোট কণাগুলো একত্রিত হয়ে বড় হতে শুরু করে। এই পর্যায়ে নাড়ার সময় হলো ২ মিনিট। এটি খামিরের ক্ষতি রোধ করে এবং নিশ্চিত করে যে খামিরটি নরম, আকার ও রঙে অভিন্ন থাকে এবং হাতে ধরে আলতো করে মাখলে একটি বল তৈরি করার জন্য যথেষ্ট স্থিতিস্থাপকতা বজায় রাখে।
২. চাপ দেওয়ার প্রক্রিয়া
রোলিংয়ের জন্য উচ্চ-ক্রোমিয়াম অ্যালয় রোলার ব্যবহার উচ্চ কাঠিন্য, মসৃণ পৃষ্ঠতল এবং দীর্ঘ পরিষেবা জীবন নিশ্চিত করে, যার ফলে উৎকৃষ্ট রোলিং পারফরম্যান্স পাওয়া যায়। দাঁতের ব্যবধান সমন্বয়ের জন্য একটি ডিজিটাল ডিসপ্লে হ্যান্ডহুইল ব্যবহার করা হয়, যা পরিচালনাকে আরও সুবিধাজনক করে তোলে।
৩. মেশিনিং প্রক্রিয়া
এই নুডল কাটারটি দিয়ে দ্রুত বিভিন্ন প্রস্থের নুডল কাটা যায়, ফলে আপনি নানা ধরনের নুডল তৈরি করতে পারবেন।
HICOCA বায়োমিমেটিকউডন নুডল মেশিনএটি অত্যন্ত সমন্বিত এবং এর জন্য মাত্র ১ বর্গ মিটার জায়গার প্রয়োজন হয়। এটি পরিচালনা করা সহজ, অত্যন্ত কার্যকর এবং প্রতি ঘন্টায় ৩০০ জনের পরিবেশনযোগ্য নুডলস তৈরি করতে পারে – সত্যিই একটি অসাধারণ যন্ত্র।এক বর্গমিটারের নুডলসের দোকান।এই যন্ত্রটির ব্যাপক ব্যবহার রয়েছে, যার মধ্যে নুডল রেস্তোরাঁ, স্কুল ক্যাফেটেরিয়া এবং চেইন রেস্তোরাঁ অন্তর্ভুক্ত। নুডল রেস্তোরাঁর ক্ষেত্রে, এই যন্ত্রটি উদ্যোক্তাদের নিজেদের ব্যবসা শুরু করতে সাহায্য করতে পারে, এমনকি তাদের নুডল তৈরির কোনো পূর্ব অভিজ্ঞতা না থাকলেও। ক্যাফেটেরিয়া এবং অন্যান্য খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানের জন্য, এটি কর্মীদের উচ্চমানের, রেস্তোরাঁ-ধাঁচের নুডল উপভোগ করার সুযোগ করে দেয় এবং গ্রাহকদের জন্য একজন সেরা শেফের তৈরি নুডলের সমতুল্য, সদ্য তৈরি, চিবিয়ে খাওয়ার মতো ও সুস্বাদু নুডল সরবরাহ করে।
সম্মাননা ও যোগ্যতা
