বহুমুখী গোলাকার ভাপে সেদ্ধ রুটি উৎপাদন লাইন
পণ্যের সংক্ষিপ্ত বিবরণ
১. হাতে মাখার অনুকরণে তৈরি প্রক্রিয়া: এই পদ্ধতিতে খামিরটি সম্পূর্ণরূপে পরিপক্ক হয় এবং তৈরি হওয়া পণ্যটির গঠন সূক্ষ্ম হয় ও এর স্বাদ চিবানো ও মজাদার হয়।
২. হস্তনির্মিত ছাঁচ প্রক্রিয়ার অনুকরণ: এটি গ্লুটেনের গঠনকে ক্ষতিগ্রস্ত করে না, অথচ এর উন্নত চেহারা ও স্বাদ নিশ্চিত করে।
৩. মাল্টি-নোড প্রিসিশন কন্ট্রোল: সার্ভো এবং ফ্রিকোয়েন্সি কনভার্সনের সম্মিলিত নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে প্রোডাকশন লাইনের সম্পূর্ণ সিঙ্ক্রোনাইজেশন অর্জন করা হয়, যা কোনো রকম জমাট বাঁধা বা উপকরণের ভাঙন ছাড়াই মসৃণ উৎপাদন নিশ্চিত করে। এটি উৎপাদনের দক্ষতা এবং স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।
৪. ব্যবহার-বান্ধব অপারেশন ইন্টারফেস: এর মাধ্যমে এক ক্লিকে একাধিক পণ্য পরিবর্তন করা যায়, যা মেশিন সমন্বয়ের সময় এবং উপকরণের অপচয় কমায়। ফলে এর ব্যবহার আরও সুবিধাজনক হয়।
৫. মডিউলার উৎপাদন লাইন: প্রতিটি উৎপাদন লাইন কয়েকটি কার্যকরী মডিউল নিয়ে গঠিত, এবং মডিউল প্রতিস্থাপনের মাধ্যমে দ্রুত পণ্যের ধরন পরিবর্তন করা যায়।
সরঞ্জাম পরামিতি
| ধারণক্ষমতা | ভোল্টেজ | শক্তি | সংকুচিত বায়ু | উৎপাদন লাইনের দৈর্ঘ্য |
| প্রতি মিনিটে ১৬০~১৮০ টি | ৩৮০ ভোল্ট | ৩৫.৫ কিলোওয়াট | ০.৪~০.৬ মেগাপ্যাসকেল | কাস্টমাইজড |
পণ্যের বিন্যাস
প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়া
ময়দা মেশানো
ক্যালেন্ডারিং এবং প্রেরণ
কাটা
বায়োনিক ময়দা মাখা
স্বয়ংক্রিয় ময়দা সংগ্রহ
স্বয়ংক্রিয় স্টিমিং কার্ট লোডিং
স্বয়ংক্রিয়ভাবে স্থাপন
গোলাকার আকৃতির মণ্ড তৈরি
পরিমাণগত কর্তন
সমাপ্ত পণ্যের বৈশিষ্ট্য
বহুস্তরীয়
সূক্ষ্ম স্বাদ
নরম এবং মিষ্টি
চিউই
কোর সরঞ্জাম পরিচিতি
রোটারি রোলিং বায়োনিক ডো মিক্সার
মডেল: MHMX 150
প্রযোজ্য ক্ষেত্র: ভাপানো রুটি, ভাপানো পুর ভরা বান, সাধারণ রুটি, রামেন ইত্যাদি।
পণ্যের বৈশিষ্ট্য: খামিরটি বায়োনিক পদ্ধতিতে মেশানো ও মাখা হয়, যা খামিরটিকে দ্রুত জমাট বাঁধতে এবং এর গঠনকে আরও মসৃণ করে তোলে।
ময়দা মাখার পাত্রের ভেতরের গঠন সরল হওয়ায় এটি আরও নিরাপদ এবং পরিষ্কার করাও সহজ।
সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় কাঁচামালের আনুপাতিক বণ্টন, এক স্পর্শে সুবিধাজনক পরিচালনা।
প্রধান প্যারামিটার:
নির্ধারিত ভোল্টেজ: ৩৮০ ভোল্ট
নির্ধারিত ক্ষমতা: ৯ কিলোওয়াট
সংকুচিত বায়ু: ০.৪~০.৬ মেগাপ্যাসকেল
মাত্রা: ১৭৬০ মিমি * ৯১০ মিমি * ১৭৫০ মিমি
ক্যালেন্ডারিং এবং কনভেয়িং মেশিন
মডেল: YMSS-360
প্রধান প্যারামিটার:
নির্ধারিত ভোল্টেজ: ৩৮০ ভোল্ট
নির্ধারিত ক্ষমতা: ১.৫ কিলোওয়াট
খামিরের মাপ: ৪০০*২০০ (প্রস্থ*বেধ) মিমি
গতি: ২~৪ মিটার/মিনিট
মাত্রা: ৫০১৬ মিমি * ৮৪০ মিমি * ৯৮০ মিমি
প্রয়োগের ক্ষেত্র: এটি ৩৮% থেকে ৪৫% আর্দ্রতাযুক্ত মণ্ড পরিবহনের জন্য এবং অনিয়মিত আকারের মণ্ডের প্রাথমিক বেলা ও চূড়ান্ত রূপ দেওয়ার জন্য উপযুক্ত।
পণ্যের বৈশিষ্ট্য:
১. উৎপাদিত মণ্ডের শিটের প্রস্থ ও উচ্চতা অভিন্ন।
২. স্বয়ংক্রিয় ফ্রিকোয়েন্সি রূপান্তর গতি নিয়ন্ত্রণ মণ্ড ভেঙে যাওয়া এবং জমাট বাঁধা প্রতিরোধ করে।
৩. এতে কোনো কায়িক হস্তক্ষেপের প্রয়োজন হয় না, ফলে শ্রম সাশ্রয় হয় এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি উন্নত হয়।
প্রেসিং এবং স্লিটিং মেশিন
মডেল: FQJ-SP
প্রধান প্যারামিটার:
নির্ধারিত ভোল্টেজ: ৩৮০ ভোল্ট
নির্ধারিত ক্ষমতা: ১.৬৫ কিলোওয়াট
খামিরের শিটের পুরুত্ব: ৪০~৮০ মিমি
খামিরের পাতার দৈর্ঘ্য: প্রয়োজন অনুযায়ী সেট করা
মাত্রা: ১০৩০মিমি*৮১০মিমি*১০৫০মিমি
প্রয়োগক্ষেত্র: এটি বিভিন্ন ময়দাজাত পণ্য পরিমাণগতভাবে কাটা এবং সরবরাহের জন্য উপযুক্ত।
পণ্যের বৈশিষ্ট্য:
১. বেলা ময়দার ফালিগুলো সমান উচ্চতা ও প্রস্থের হয়।
২. স্বয়ংক্রিয়ভাবে চালু ও বন্ধ হওয়া, স্বয়ংক্রিয়ভাবে গণনা, স্বয়ংক্রিয়ভাবে কাটা এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে ফিডিং।
৩. কোনো কায়িক হস্তক্ষেপের প্রয়োজন হয় না, ফলে শ্রম সাশ্রয় হয় এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি উন্নত হয়।
উচ্চ গতির বায়োনিক ময়দা মিক্সার
মডেল: MYMT40/50
প্রয়োগক্ষেত্র: এটি ভাপানো রুটি, ভাপানো পুর ভরা বান এবং সাধারণ রুটির মতো বিভিন্ন ময়দা-ভিত্তিক খাবার বেলা ও পুরোনো করার জন্য উপযুক্ত।
পণ্যের বৈশিষ্ট্য:
১. উল্লম্বভাবে আড়াআড়ি ভাঁজ করা এবং ক্যালেন্ডারিং পদ্ধতি হাতের কাজের অনুকরণ করে, যা গ্লুটেনকে একটি জালিকার মতো ছড়িয়ে দেয়, গ্লুটেন জালিকা এবং শ্বেতসারের কণাগুলোকে আরও নিবিড়ভাবে সংযুক্ত করে এবং খামিরের গঠনকে সুষম ও স্থিতিশীল করে তোলে, যা এর স্বাদ উন্নত করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
২. ক্যালেন্ডারিং করার পর খামিরটি সূক্ষ্ম গঠন, উচ্চ শুভ্রতা এবং উচ্চ মাত্রার পরিপক্কতা লাভ করে।
৩. উৎপাদিত মণ্ডটির প্রস্থ ও পুরুত্ব অভিন্ন হয় এবং কোনো দ্বিতীয় পর্যায়ের প্রক্রিয়াকরণ ছাড়াই এটি সরাসরি পরবর্তী প্রক্রিয়ায় ব্যবহার করা যায়।
৪. খামিরটির বাতাস ধারণ ক্ষমতা ও স্থিতিশীলতা ভালো, অভ্যন্তরীণ গঠন সুষম, এতে সূক্ষ্ম ছিদ্র রয়েছে এবং প্রস্তুতকৃত খামিরের অভ্যন্তরীণ গঠন সূক্ষ্ম, নরম, চিবানো যায় এমন, স্বাদে ভালো এবং রঙ উজ্জ্বল সাদা।
৫. উচ্চ উৎপাদন ক্ষমতা এবং ৫০% কর্মদক্ষতা বৃদ্ধি।
প্রধান প্যারামিটার:
নির্ধারিত ভোল্টেজ: ৩৮০ ভোল্ট
নির্ধারিত ক্ষমতা: ৮.৩ কিলোওয়াট
খামিরের পুরুত্ব: ১৫~২০ মিমি
ধারণক্ষমতা: ১০~৫০ কেজি/বার
ময়দা মাখার সংখ্যা: ৩ থেকে ২০ বার
স্বয়ংক্রিয় ময়দা তোলার মেশিন
মডেল: জেপিজে-২৬০
প্রধান প্যারামিটার:
নির্ধারিত ভোল্টেজ: ২২০ ভোল্ট
নির্ধারিত ক্ষমতা: ০.৪৩ কিলোওয়াট
ময়দার দৈর্ঘ্য: ৩০০~৭০০ মিমি
মাত্রা: ৩০৯০মিমি*৭৯০মিমি*১২০০মিমি
প্রয়োগক্ষেত্র: এটি বিভিন্ন ময়দা-ভিত্তিক খাবারের খামিরের স্তরকে স্তরে স্তরে সাজিয়ে অবিচ্ছিন্ন উৎপাদন অর্জনের জন্য উপযুক্ত।
পণ্যের বৈশিষ্ট্য:
১. শ্রম সম্পূর্ণরূপে সাশ্রয় করে, একটি মাত্র মেশিন ১০০% শ্রম বাঁচায় এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি উন্নত করে।
২. উৎপাদনের ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করতে বিচ্ছিন্ন ময়দার ফালিগুলোকে স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটির উপর আরেকটি বসিয়ে অবিচ্ছিন্ন ফালি তৈরি করুন।
৩. স্বয়ংক্রিয় ফ্রিকোয়েন্সি রূপান্তর গতি নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, যা নিশ্চিত করে যে ময়দার শিটগুলো স্তূপ হয়ে না যায় বা প্রসারিত না হয়।
নলাকার ময়দা তৈরির মেশিন
গোল ময়দা পরিমাণমতো কাটার মেশিন
গোলাকার আকৃতির ময়দা তৈরির মেশিন
কাটা মণ্ডটি গোলাকার আকৃতি দেওয়ার প্রক্রিয়ার জন্য গোল আকৃতি গঠনকারী মেশিনে প্রবেশ করে, যেখানে মণ্ডটিকে বেলন দিয়ে বেলে নলাকার আকৃতি দেওয়া হয়, এর ধনুকাকৃতির উপরের অংশটি ছেঁটে ফেলা হয় এবং নিচের অংশটিকে আকৃতি দেওয়া হয়। সরঞ্জামটিতে কাজের সুস্পষ্ট বিভাজন রয়েছে এবং এগুলো একে অপরের পরিপূরক, যা প্রক্রিয়ার ধাপগুলোকে আরও উন্নত করে তোলে।
গোলাকার ময়দা বাছাই মেশিন
ইন্টেলিজেন্ট প্লেসিং মেশিন
মডেল: MBP5070/200 MBP4060/200
প্রধান প্যারামিটার:
নির্ধারিত ভোল্টেজ: ২২০ ভোল্ট
নির্ধারিত ক্ষমতা: ১.০৫ কিলোওয়াট
ধারণক্ষমতা: প্রতি মিনিটে ১৩০~২০০ টি
মাত্রা: ২০৯০ মিমি * ২১৮০ মিমি * ১৭৮০ মিমি
প্রয়োগকৃত পরিসর:
১. স্বয়ংক্রিয়ভাবে ভাপানো রুটি তুলে একটি প্লেটে সাজিয়ে রাখুন।
২. একটি থালায় বিভিন্ন ধরনের চৌকো ও গোলাকার ময়দার তৈরি খাবার সাজিয়ে রাখুন।
পণ্যের বৈশিষ্ট্য:
১. ভাপানো রুটিগুলো কাত না হয়ে বা বেঁকে না গিয়ে সুন্দরভাবে সাজানো আছে।
২. ভাপানো রুটির উপরিভাগের কোনো ক্ষতি না করে বিভিন্ন স্পেসিফিকেশনের পণ্যের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।
৩. পরিবেশনে উচ্চ দক্ষতা, যা শ্রম সাশ্রয় করে এবং খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি উন্নত করে।
স্বয়ংক্রিয় স্টিমিং কার্ট লোডিং মেশিন
মডেল: MSZC 50/70
প্রধান প্যারামিটার:
নির্ধারিত ভোল্টেজ: ২২০ ভোল্ট
নির্ধারিত ক্ষমতা: ৪ কিলোওয়াট
মাত্রা: ৩৩৬৬মিমি*১৬৬৫মিমি*২২০০মিমি
প্রয়োগকৃত পরিসর:
বিভিন্ন স্টিমিং ট্রে এবং বেকিং ট্রে লোড করার জন্য স্বয়ংক্রিয় লোডিং কার্ট
পণ্যের বৈশিষ্ট্য:
১. কর্মস্থলে অপারেটরকে মুক্ত করে, প্লেট স্থাপনকারী মেশিনটি স্টিমিং প্লেট তৈরি করে এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে তা কার্টে লোড করে দেয়।
২. প্লেট লোডিং মসৃণ এবং নির্ভরযোগ্য।
ডাবল সার্ভো মোটর সহ স্টিমিং ব্রেড প্যাকেজিং মেশিন
প্রধান প্যারামিটার:
রেটেড ভোল্টেজ: ২২০ ভোল্ট
রেটেড পাওয়ার: ৪.৫ কিলোওয়াট
ব্যবহারের ক্ষেত্র: ভাপানো রুটি, সাধারণ রুটি, আইসক্রিম, ইনস্ট্যান্ট নুডলস এবং অন্যান্য খাদ্যদ্রব্য প্যাকেজিংয়ের জন্য উপযুক্ত।
পণ্যের বৈশিষ্ট্য:
১. প্রতিটি বিন্দুর তাপমাত্রা ±২℃ এর মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
২. কাটিং পয়েন্ট ট্র্যাকিং নির্ভুলতা ±২ মিমি পর্যন্ত হতে পারে;
৩. পার্কিং ডিভাইস স্থাপনের ক্ষেত্রে, হিটারটি ৪৮ ভোল্ট নিরাপত্তা ভোল্টেজ ব্যবহার করে।
