বুদ্ধিমান বায়োনিক ডাম্পলিং উৎপাদন লাইন

ভ্যাকুয়াম মাখানোর মেশিন

সাধারণ চাপে ময়দা মাখার তুলনায় ভ্যাকুয়াম পদ্ধতিতে ময়দা মাখার নিম্নলিখিত সুবিধাগুলো রয়েছে:
① ভ্যাকুয়াম অবস্থায়, স্প্রে করা জল সহজেই সূক্ষ্ম কণায় পরিণত হয়, ফলে জল যোগ করার সমরূপতা নিশ্চিত হয়;
২। ভ্যাকুয়াম অবস্থায় ময়দার মধ্যে কোনো গ্যাস থাকে না এবং পানি সহজেই এর অভ্যন্তরে প্রবেশ করতে পারে, ফলে খামির মাখার কার্যকারিতা উন্নত হয়;
③ ভ্যাকুয়াম ডো নিডিং পদ্ধতিতে তৈরি মণ্ডের গঠন দৃঢ় হয়;
④ ভ্যাকুয়াম ডো মাখার পদ্ধতিতে ময়দার সাথে মেশানো জলের পরিমাণ বাড়ানো যেতে পারে;
⑤ ভ্যাকুয়াম পদ্ধতিতে ময়দা মাখলে তা পরিপক্ক হওয়ার সময় কমিয়ে আনতে পারে;
⑥ মণ্ডটি কম তাপ উৎপন্ন করে এবং এর তাপমাত্রা কম থাকে।